針對(duì)果蔬采后保鮮 或采后果實(shí)病原微生物防治方面的報(bào)道極少。本試驗(yàn) 選取產(chǎn)自海南省瓊中縣的草珊瑚全草，以無(wú)水乙醇為 溶劑制備提取物，并對(duì)提取物的抗氧化性進(jìn)行初步評(píng) 價(jià)，研究了不同濃度草珊瑚提取物對(duì)芒果采后常見(jiàn)病 原菌的抑菌活性、最小抑菌濃度、孢子萌發(fā)率等指標(biāo) 的影響，以期為草珊瑚提取物在芒果果實(shí)采后保鮮、 病害防治方面的應(yīng)用提供一定的理論基礎(chǔ)。RV10 型旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀，德國(guó) IKA 公司；UVmini1240 紫外可見(jiàn)光分光光度計(jì)，上海一恒科學(xué)儀器有 限公司；THZ-82 型恒溫氣控?fù)u床，常州國(guó)華電器有 限公司；YXQ-LS-70A 立式壓力蒸汽滅菌鍋，上海博 訊實(shí)業(yè)有限公司；SDPTOP E5 光學(xué)顯微鏡，寧波舜宇 儀器有限公司。

    不同菌種對(duì)相同濃度的草 珊瑚提取物的敏感程度不同。膠孢炭疽菌、擬莖點(diǎn) 霉蒂腐菌培養(yǎng)至 3 d 時(shí)在 10 mg/mL 及以上濃度均無(wú) 生長(zhǎng)，因此膠孢炭疽菌、擬莖點(diǎn)霉蒂腐菌的 MIC 均為 10 mg/mL；培養(yǎng)至 10 d 時(shí)，兩者僅在 40 mg/mL 處理 組仍無(wú)菌落生長(zhǎng)，故可認(rèn)為膠孢炭疽菌、擬莖點(diǎn)霉蒂 腐菌 MBC 均為 40 mg/mL?？煽汕蚨叩俑?MIC 為 20 mg/mL，而培養(yǎng)至 10 d 時(shí)，各濃度處理組均有 可可球二孢蒂腐的菌落生長(zhǎng)，故本次篩選范圍內(nèi)未獲 得其 MBC。草珊瑚乙醇提取物對(duì)芒果采后常見(jiàn)病原菌均有 一定的抑制作用，其中對(duì)擬莖點(diǎn)霉蒂腐菌的抑制作用 最佳，在篩選范圍內(nèi)最優(yōu)濃度為 2.50 mg/mL，培養(yǎng) 7 d 時(shí)抑制率仍保持在 50.29%。