向無機鹽培養(yǎng)基中添加 微量金屬元素和維生素，有效提高 DON 降解菌富 集效果。本研究從雞腸道中分離出一株可高效降 解糧食中 DON 的細菌，為進一步開發(fā)糧食中霉菌 毒素的生物降解途徑奠定基礎(chǔ)。DSX-280A 型手提式滅菌器，上海申安醫(yī)療器 械有限公司；LHS-150SC 恒溫恒濕培養(yǎng)箱，上海一 恒科學(xué)儀器有限公司；安捷倫 1260Ⅱ高效液相色 譜 儀（open lab 2.0 工 作 站），美 國 安 捷 倫 公 司 ； Techne FPROGO5Y Progene PCR 儀 ，德 國 Thermal 公 司 ；Biofuge pico 離 心 機 ，德 國 Thermo 公 司 ； ESJ182-4 電子天平，天津博達宏力科技發(fā)展有限 公司；TS-92 型雙層恒溫搖床，太倉市強樂試驗設(shè) 備廠。

    從雞腸道中分離的 8 株單菌，編號為 JC-1～ JC-8，考察單一菌種對 DON 的降解效果，按 10% 接種量接種到 DON 終濃度為 20 μg/mL 的無機鹽 培養(yǎng)基中，培養(yǎng) 24 h，測定 DON 的殘留量，菌株 JC-1、JC-2、JC-4、JC-7、JC-8 組與 對照組相比，DON 含量無顯著降低，而單菌株 JC3、JC-5、JC-6 組 DON 顯著下降，其降解率依次為 38.51%、42.89%、91.89%，其中以 JC-5 組降解率為 8 株單菌種最高，24 h 降解 91.89%。由此可見，該 菌種具有高效降解 DON 能力，故選擇此菌種作為 目的菌種。DON 為唯一碳源的無機鹽富集培養(yǎng)基，從 雞腸道分離得到降解 DON 的單菌落，并進行 DON 降解效果測定，獲得一株降解效果最佳的菌株， 經(jīng)鑒定為江都叢毛單胞菌。