肉蓯蓉為列當(dāng)科植物肉蓯蓉干燥帶鱗葉肉質(zhì)莖。其主要活性成分為苯乙醇苷類，藥理研究表明具有壯陽(yáng)、提高免疫力、增強(qiáng)記憶等功能。目前，指標(biāo)性成分松果菊苷和毛蕊花糖苷為肉蓯蓉提取、炮制工藝的研究熱點(diǎn)，且《中國(guó)藥典》 2015年版規(guī)定肉蓯蓉加工方法為“除去雜質(zhì)，洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥”，對(duì)于干燥的方式?jīng)]有明確規(guī)定。因此，本文上海一恒科學(xué)儀器有限公司采用曬干、陰干、烘干、冷凍干燥8種不同干燥方式對(duì)肉蓯蓉進(jìn)行炮制，為肉蓯蓉干燥工藝提供理論指導(dǎo)。
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不同干燥工藝肉蓯蓉樣品制備將肉蓯蓉鮮品切制成4mm的厚片，按如下操作進(jìn)行處理：
（1）曬干：在陽(yáng)光下晾曬，測(cè)定藥材含水量變化，將含水量低于10.0%的藥材備用。
（2）陰干：在室溫25.3℃條件下，避光陰干肉蓯蓉，測(cè)定藥材含水量，將含水量低于10.0%的 藥材備用。
（3）烘干：將肉蓯蓉置分別置于40、60、80、100、120℃烘箱中烘干，將含水量低于10.0%的藥材備用。
（4）冷凍干燥：在−80℃冰箱將肉蓯蓉預(yù)冷1h后，置于真空冷凍干燥機(jī)中，干燥12h后取出。之后將不同干燥方式的肉蓯蓉按響應(yīng)面法優(yōu)化的提取工藝參數(shù)進(jìn)行提取，按譜條件進(jìn)行檢測(cè)。
從不同統(tǒng)計(jì)學(xué)方法分析結(jié)果來(lái)看，不同干燥方法對(duì)肉蓯蓉中苯乙醇苷類成分影響顯著。苯乙醇苷類成分以冷凍干燥和80℃烘干中質(zhì)量分?jǐn)?shù)最高。其中，松果菊苷、肉蓯蓉苷A、異毛蕊花糖苷、2′-乙?；锘ㄌ擒召|(zhì)量分?jǐn)?shù)在冷凍干燥樣品中低于80℃烘干樣品，但毛蕊花糖苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)在80℃烘干樣品中低于冷凍干燥樣品。總的來(lái)說(shuō)，80℃烘干樣品4種苯乙醇苷類成分質(zhì)量分?jǐn)?shù)均高于冷凍干燥樣品，但差異不顯著。冷凍干燥樣品毛蕊花糖苷質(zhì)量分?jǐn)?shù)高于80℃烘干樣品，且差異具有顯著性。主成分分析和密切值法分析都表明40℃烘干樣品中成分保留最差，其次為曬干、陰干。
推測(cè)造成這一結(jié)果的原因是這3種干燥方式所需時(shí)間較長(zhǎng)，且由于蒸制時(shí)間較短，肉蓯蓉植株內(nèi)能造成苯乙醇苷類水解的酶未被完全滅活，繼續(xù)進(jìn)行反應(yīng)。這一結(jié)果與聚類分析結(jié)果一致。最終，所有的分析結(jié)果都表明，冷凍干燥和80℃烘干相比于其他干燥方法具有明顯優(yōu)勢(shì)，40℃烘干的樣品品質(zhì)最差。據(jù)調(diào)查，傳統(tǒng)肉蓯蓉干燥方法是陰干，具有工藝簡(jiǎn)單，節(jié)約成本的優(yōu)點(diǎn)。但所需干燥時(shí)間較長(zhǎng)，且對(duì)于天氣要求較高。本研究結(jié)果表明，上海一恒采用現(xiàn)代化的冷凍干燥、烘干的方法，能縮短干燥時(shí)間、提高干燥效率有利于解決傳統(tǒng)陰干干燥的弊端，而且能顯著提高肉蓯蓉苯乙醇苷類成分的含量，得到質(zhì)優(yōu)價(jià)低的藥材?？紤]到后期放大生產(chǎn)，采用更加節(jié)約成本的80℃烘干為最佳干燥方法。本論文只是從成分提取角度考慮不同干燥方式對(duì)肉蓯蓉質(zhì)量造成的差異，也需 更深入研究這種差異對(duì)肉蓯蓉藥理、藥效的影響。
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