隨著人們體力活動的減少和飲食結(jié)構(gòu)的改變，肥 胖成為一個共性的健康問題。研究證實(shí)，代謝綜合征 與不合理飲食密切相關(guān)，因此通過膳食干預(yù)體內(nèi)脂肪 代謝成為熱點(diǎn)。藥膳是指中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，結(jié)合 營養(yǎng)學(xué)的知識，將中藥與某些食物相配伍，制成具 有一定色、香、味、形的美味食品。JA21002電子天平（上海舜宇恒平科學(xué)儀器有 限公司）；DZF-6050真空干燥箱（上海一恒科學(xué)儀 器有限公司）；BS-6D密封式粉碎機(jī)（廣州雷邁機(jī) 械設(shè)備有限公司）；RE-2000A旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀（上海亞 榮生化儀器廠）；SHB-（Ⅲ）循環(huán)水式多用真空泵 （鄭州長城科工貿(mào)有限公司）；1.70 mm（10目）、 0.180 mm（80目）標(biāo)準(zhǔn)篩（浙江上虞市道墟五四儀 器廠）。

    單因素試驗(yàn)固定甜味劑用量0.15%，研究不同種 類甜味劑對顆粒劑口感的影響。結(jié)果表 明，甜味劑采用三氯蔗糖時，口感分值最高，顆粒無 酸澀味，甜味劑采用果糖時，口感分值最低，顆粒酸 澀味明顯。因此，選取三氯蔗糖作為甜味劑。中藥藥膳食療法，既能調(diào)理身體，又能發(fā)揮降脂 減肥作用，同時也更適用于現(xiàn)代人的生活節(jié)奏。該復(fù) 方魔芋顆粒繼承傳統(tǒng)中醫(yī)理論，借鑒現(xiàn)代科技發(fā)展， 將營養(yǎng)學(xué)融合到中藥藥膳中，進(jìn)而能有效改善人體高 血脂及肥胖問題。