全國各地多有栽培。菘藍的根俗稱板藍 根，目前研究較多，而對大青葉的研究較少，主要集中在功效特性、成分測定方面。資 料顯示大青葉中含有生物堿、有機酸、核苷嘌 呤、氨基酸、黃酮、多糖、卟啉、硫類化合物 等化學成分，其中黃酮含量豐富，極有研究 價值。DZF-6050 真空干燥箱：上海一恒科學儀器； 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：上海瀘西分析儀器廠；FA1004B 電子分析天平：南京晟昌實驗儀器；Scientz-IID 超聲波細胞粉碎機：寧波新芝生物科技；KDC16H 高速離心機：河南兄弟儀器設備；UV-2011 紫外可見分光光度計：尤尼柯上海儀器。

    隨提取溶劑乙酸乙酯體積分數(shù)增 加，提取率呈先上升后逐漸下降趨勢，在 60% 時，提取率達到最高。其中 30% ～ 60% 之間， 提取率不斷升高的原因可能是大青葉中含有大量 的葡萄糖苷與極性較大的苷元類物質(zhì)，這些 黃酮類物質(zhì)難溶于水易溶于乙酸乙酯，因此 當乙酸乙酯體積分數(shù)不斷增加，有大量易溶于乙 酸乙酯的黃酮類化合物逐漸滲出，使總黃酮提取 率升高；當乙酸乙酯體積分數(shù)超過 60%，總黃酮 提取率反而下降。隨提取溶劑乙酸乙酯體積分數(shù)增 加，提取率呈先上升后逐漸下降趨勢，在 60% 時，提取率達到最高。其中 30% ～ 60% 之間， 提取率不斷升高的原因可能是大青葉中含有大量 的葡萄糖苷與極性較大的苷元類物質(zhì)，這些 黃酮類物質(zhì)難溶于水易溶于乙酸乙酯，因此 當乙酸乙酯體積分數(shù)不斷增加，有大量易溶于乙 酸乙酯的黃酮類化合物逐漸滲出，使總黃酮提取 率升高；當乙酸乙酯體積分數(shù)超過 60%，總黃酮 提取率反而下降。