擬 對昭通金江青花椒總生物堿的體外抑菌活性進(jìn)行研 究，以期為新型天然防腐劑的開發(fā)提供實(shí)驗(yàn)依據(jù)，也 為金江青花椒的精深加工提供理論依據(jù)，共同助力 金江青花椒產(chǎn)地脫貧攻堅(jiān)。青花椒：昭通市魯?shù)榭h花椒，烘干至恒重，粉碎 后過 0.250 mm 孔徑篩，于干燥器中避光保存；營養(yǎng) 肉湯培養(yǎng)基、營養(yǎng)瓊脂固體培養(yǎng)基、PBS 緩沖液， Solarbio；金黃色葡萄球菌顯色培養(yǎng)基，海博生物； ATP 含量測定試劑盒，南京建成生物工程研究所； TD-400 臺式低速自動平衡離心機(jī)，上海佑科儀器 儀表有限公司；DHP-9082 電熱恒溫培養(yǎng)箱，上海一 恒科學(xué)儀器有限公司；P1000 型移液槍，大龍興創(chuàng)實(shí) 驗(yàn)儀器（北京）股份公司。

    將青花椒總生物堿按 1×MIC 的比例加入對數(shù) 期的金黃色葡萄球菌菌懸液培養(yǎng)基中。以無菌水作 空白對照，將菌液和培養(yǎng)基按 1∶1 比例混勻后作為 陽性對照。設(shè)定取樣時間間隔為 1 h，將取出的樣 品在 6 000 r/min 下離心 10 min，用 PBS 洗滌并重懸 菌體三次，接著，在 300 W，間隔 1.1 s 的條件下破碎 細(xì)胞，隨后于 8 000 r/min 冷凍離心 10 min，吸取上 清液，最后，參照 ATP 測試盒的測定方法檢測樣 品中 ATP 的含量。