當(dāng)歸為傘形科植物當(dāng)歸的干燥根，味甘、辛，性溫，歸肝、心、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤腸通便的功效。當(dāng)歸所含化學(xué)成分復(fù)雜，主要有苯酞類、有機(jī)酸、多糖等。其藥理作用廣泛，表現(xiàn)在對(duì)呼吸、循環(huán)、免疫、神經(jīng)等多個(gè)系統(tǒng)的作用，如當(dāng)歸中的成分阿魏酸具有抗血小板凝集、抗血栓形成、保護(hù)心肌等作用，苯酞類成分具有抗腫瘤活性、鎮(zhèn)痛、解痙、降壓、抗炎等作用。因此，本研究上海一恒科學(xué)儀器有限公司通過HPLC同時(shí)測(cè)定當(dāng)歸中有機(jī)酸（綠原酸、阿魏酸）和苯酞類物質(zhì)（洋川芎內(nèi)酯A、正丁基苯酞、Z-藁本內(nèi)酯）的含量，對(duì)不同干燥處理后的當(dāng)歸藥材進(jìn)行分析比較，以期為現(xiàn)代干燥方法的應(yīng)用提供科學(xué)依據(jù)。
101 型電熱鼓風(fēng)干燥箱（北京科偉永興儀器有限公司）；熱泵干燥設(shè)備（天士力中天藥業(yè)）；CEMSAM-255 微波干燥箱（美國CEM公司）；DAF-6020 型真空干燥箱（上海一恒科學(xué)儀器有限公司）；Agilent 1100 高效液相色譜儀（G13158DAD檢測(cè)器，美國 Agilent 公司）；KQ-500DE 型數(shù)控超聲波清洗器（昆山市超聲儀器有限公司）；FW177 型中草藥粉碎機(jī)（天津市泰斯特儀器有限公司）；CAV214C 型電子天平（美國奧豪斯公司）；BT25S 型 1/100000 電子天平（北京賽多利斯儀器有限公司）；Milli-Q Century 超純水機(jī)（德國默克公司）。
上海一恒DZF-6020真空干燥箱 昆山舒美KQ-500DE超聲波清洗機(jī)
上海一恒科學(xué)儀器有限公司發(fā)現(xiàn)干燥方式對(duì)當(dāng)歸藥材外觀性狀的影響集中在表面、斷面顏色和氣味3個(gè)方面。熏干當(dāng)歸表面顏色為棕褐色，其余為淺棕色。低溫干燥（如：陰干、40℃烘干、40℃熱泵干燥）當(dāng)歸斷面色多黃白，較高溫干燥則為黃棕色，偶有焦斑，熏干當(dāng)歸為黃褐色。陰干、低溫干燥、微波干燥、熏干當(dāng)歸氣味較濃郁，微波干燥、較高溫干燥當(dāng)歸有焦香味，熏干當(dāng)歸則為煙熏味。與傳統(tǒng)陰干當(dāng)歸相比，熱泵干燥和低溫烘干當(dāng)歸性狀與之最為接近，基于“辨狀論質(zhì)”觀點(diǎn)，可將此兩種干燥方法作為當(dāng)歸適宜產(chǎn)地加工干燥方法。以經(jīng)濟(jì)可行性的角度評(píng)價(jià)不同干燥方法，陰干、曬干、熏干為自然干燥，無電能消耗，設(shè)備干燥總能耗因干燥設(shè)備參數(shù)及干燥周期的不同而不同。
本研究中，烘干、微波干燥、減壓干燥在實(shí)驗(yàn)室小設(shè)備中進(jìn)行，設(shè)備輸出功率低，耗電量低。熱泵干燥在產(chǎn)地大型干燥設(shè)備中進(jìn)行，設(shè)備輸出功率高，耗電量高。干燥設(shè)備規(guī)格不一致，上述分析結(jié)果存在一定的局限性。從規(guī)模化、規(guī)范化加工生產(chǎn)的角度分析，自然干燥難以形成規(guī)范，微波干燥、減壓干燥仍處在實(shí)驗(yàn)室研究階段，烘干、熱泵干燥具有明顯優(yōu)勢(shì)。目前市場(chǎng)上流通的當(dāng)歸以陰干、曬干為主要的加工方式，干燥時(shí)間長，易受自然環(huán)境因素影響。本研究上海一恒科學(xué)儀器有限公司將熱泵干燥應(yīng)用于當(dāng)歸藥材的產(chǎn)地加工，同傳統(tǒng)陰干、曬干相比，具有一定的優(yōu)勢(shì)，耗時(shí)短，對(duì)指標(biāo)成分的保留有一定的作用，適用于大規(guī)模干燥；同相同溫度熱風(fēng)干燥（烘干）相比，指標(biāo)成分阿魏酸、洋川芎內(nèi)酯A和Z-藁本內(nèi)酯的含量較高。因此，可將熱泵干燥作為當(dāng)歸藥材產(chǎn)地加工干燥處理的新方法。
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